REZEPTE

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Rezept: Rote-Beete-Cashew-Risotto (vegan)

Ich versuche meine Gerichte immer ausgewogen und vielseitig zu gestalten und letzte Woche fiel mir auf, dass ich bestimmt ein Jahr nicht mehr mit Reis gekocht habe. Dafür gibt es keinen speziellen Grund – das einfache Korn ist neben all den anderen spannenden Zutaten wie Quinoa, Buchweizen und Co. einfach völlig aus dem Fokus gerutscht. Höchste…

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Rezept: Gemüsewaffeln aus den Resten deines Entsafters

Passend zum Frühlingsbeginn habe ich mit dem festen Vorhaben, mit dem Jahreszeitenwechsel einen inneren Frühjahrsputz in Form eines 7-tägigen Saftfastens durchzuführen, meinen Entsafter in der Mitte meiner Küche platziert. Ich liebe diese Auszeiten, in denen das Thema, mit dem ich mich beruflich und hobbymäßig so viel beschäftige, für ein paar Tage in den Hintergrund rückt:…

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Rezept: Gelbes Süßkartoffel-Curry mit Kokosmilch

Seit genau einem Monat habe ich nach meiner Indienreise wieder deutschen Boden unter den Füßen. Meine tiefe Sommerbräune verblasst langsam aber sicher; entsprechend wächst meine Sehnsucht und Reiselust. Was bleibt sind kostbare Schätze aus 6 vollen Wochen Indien. Schätze in Form von Erinnerungen, Tagebucheinträgen, Musik, neu geschlossenen Freundschaften, Yogaerfahrung und Rezeptideen. Völliges Eintauchen in die…

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Rezept: Warmer Kokos-Apfel-Punsch

Gestern habe ich meinen Bikini gegen Winterstiefel eingetauscht. Warum? Gute Frage! Für meine Yogalehrerausbildung habe ich die letzten 6 Wochen in Indien verbracht. Viel gelernt, gelacht, gelebt und viel Sonne getankt. Zurück in Deutschland kämpfe ich mit dem Temperaturunterschied von 30 Grad und dem chaotischen Jahresendgetümmel um mich herum. Um in meiner Mitte und gleichzeitig warm…

Veganes Bananenbrot backen
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Rezept: Veganes Bananenbrot mit Chia Samen und Kokosöl

Aus gegebenem Anlass stelle ich euch heute meine vegane Bananenbrot-Kreation vor: Mein Freund hat vor kurzem seinen Geburtstag gefeiert und sein Hauptnahrungsmittel sind definitiv Bananen. Um die Beeren (ja, Bananen gehören zur Gattung der Beeren) dem Festtag entsprechend etwas spektakulärer zu präsentieren, habe ich mich für dieses Bananenbrot entschieden, das ich ungefähr vor einem Monat spontan…

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