Diese ayurvedischen Energiekugeln sind ein super gesunder Snack. Sie bestehen aus Kurkuma, Aprikosen und Mandeln und sind einfach köstlich. Dieses Rezept kannst du ganz einfach selber machen. #gesundessen #ayurveda

Rezept: Ayurvedische Energiekugeln mit Aprikosen, Mandeln & Kurkuma (vegan)

Du hast ein kleines Energietief? Mit diesen selbstgerollten Köstlichkeiten bist du ruck-zuck wieder auf der Spur. Die enthaltenen Aprikosen liefern wertvolle Mineralien, Spurenelemente und Vitamine. Sie feuern eine träge Verdauung an wie kleine Cheerleader. Mandeln hingegen enthalten wertvolle Fettsäuren sowie Magnesium und Kupfer und dazu Vitamin B1, das die Nerven stärken soll. Dann der Kurkuma: Er wirkt entzündungshemmend und Zimt senkt – neben seinen sekundären Pflanzenstoffen – den Blutzucker. Mehr zu der Power der Ayurvedischen Gewürze findest du hier. 

Du siehst, diese kleinen Powerballs haben es in sich! Kein Wunder, dass ich mir zur Geburt meiner Tochter eine Ration davon mit ins Geburtshaus genommen habe, um bei Kräften zu bleiben.

Du benötigst Folgendes:

  • 100 g Haferflocken
  • 75 g Aprikosen
  • 75 g Mandelkerne, vorher im Ofen geröstet (160 Grad Umluft, 10 Minuten)
  • 2 EL Kokosöl, geschmolzen
  • 1 EL Ahornsirup
  • 1 TL Kurkuma
  • 1 TL Zimt
  • Kokosflocken zum drin wälzen
  • 1 Prise Meersalz
Diese ayurvedischen Energiekugeln sind ein super gesunder Snack. Sie bestehen aus Kurkuma, Aprikosen und Mandeln und sind einfach köstlich. Dieses Rezept kannst du ganz einfach selber machen. #gesundessen #ayurveda

Pin mich auf Pinterest!

Und so geht’s:

Gib deine Haferflocken mit Salz, Zimt und dem Kurkuma in eine Schale und gib einen EL geschmolzenes Kokosöl darüber. Gut durchrühren. Nun mit der Küchenmaschiner oder der Moulinette die Aprikosen, Mandeln und einen weiteren Löffel Kokosöl gut zerkleinern, aber nicht pürieren. Es sollten noch kleine Stückchen sein. Alles unter die Haferflockenmischung heben. Den Ahornsirup drüber geben und kleine Bällchen rollen – am Besten geht dies mit Wasser benetzten Händen. Die Kugeln eine Stunde draußen trocknen lassen, bevor du sie in Kokosflocken wälzt und in den Kühlschrank packst.

Im Kühlschrank halten sie sich ca. eine Woche, du kannst sie auch einfrieren.

Dazu empfehle ich dir einen köstichen Kräuter – oder Yogitee und ein gutes Buch. Ich lese gerade „Gute Reise: Indien entdecken – fair und umweltfreundlich“ von Dorit Behrens, deren tolles Buchprojekt ich vor einiger Zeit schon mal hier vorgestellt hatte. Dorit’s Buch ist endlich auf dem Markt zu haben und es ist ein herrlicher Schmöker für alle, die Indien erkunden möchten.

Und jetzt: Bon Appétit! Wenn dir das Rezept gefällt, dann gib mir doch ein paar Sternchen weiter unten. Ich freu mich!

Christina xx

Hast du Lust, Ayurveda mal auszuprobieren? Weißt aber nicht, wie du anfangen sollst? Dann starte jetzt sofort mit mir zusammen und melde dich jetzt für meinen Online Kurs an: 7 Tage Ayurveda

Zusammenfassung
recipe image
Rezept Name
Rezept: Energiekugeln mit Datteln, Mandeln & Kurkuma
Veröffentlicht am
Vorbereitung
Kochzeit
Zubereitungszeit
Bewertung
4.51star1star1star1star1star Based on 9 Review(s)

Willst du Glückspost von mir?

Liebe Christina, bitte sende mir wöchentlich und jederzeit widerruflich deine schönsten Inspirationen, Rezepte, Neuigkeiten, Infos und Angebote zu Yoga, Ayurveda und Meditation per Email zu.


Hinweise zum Newsletterversand, der Auswertung und Datenerhebung mit meinem Anbieter ConvertKit findest du in meiner Datenschutzerklärung. Mehr Infos zum Newsletter findest du hier.

Deine Daten werden ausschließlich zum Newsletter Versand verwendet. Powered by ConvertKit

Christina ist Mama, Yogini und Full-Time-Bloggerin. Sie praktiziert Yoga seit vielen Jahren mit großer Freude und findet, dass Spiritualität eine sehr persönliche Angelegenheit ist: Jeder lebt sie ein bisschen anders! Nebenbei designt Christina liebevolle yogische Geschenksets sowie spirituellen Schmuck, den du in ihrem HAPPY MIND SHOP kaufen kannst. Privat mag Christina das Übliche: Zeit mit ihrer Tochter und ihrem Mann verbringen, gutes Essen, Filme, Musik, Reisen und einen netten Umgang miteinander. Schreib eine Mail an Christina. Oder sag hallo auf Google+


'Rezept: Ayurvedische Energiekugeln mit Aprikosen, Mandeln & Kurkuma (vegan)' has 1 comment

  1. 20. Mai 2016 @ 9:47 Amalia

    Guten Tag Christina,

    Das klingt schön, ich werde es einmal probieren. Ich kann einige zusätzliche Energie verbrauchen ! Vielen Dank für diese schmackhaften Rezeptur.

    Mit freundlichen Grüßen,

    Amalia


Would you like to share your thoughts?

Your email address will not be published.

© Happy Mind Mag 2018 || Dein Blog für Yoga, Ayurveda, Meditation & Achtsamkeit || Fotos © Christina Waschkies | Sina Niemeyer (falls nicht anders angegeben)