Superfoods aus Deutschland – regional & gesund
Superfoods aus Deutschland: eine echte Alternative zu Maca, Acai & co!

Superfoods aus Deutschland – regional & gesund

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Als Superfoods sind uns meist die mit den fancy Namen bekannt: Maca, Acai und Goji sind zu Recht in unseren Vorratsschränken zu finden. Sie sind eben wahnsinnig gesund und vollgepackt mit Vitaminen, Antioxidantien und Mineralstoffen. Trotzdem lohnt es sich, auch den heimischen Superfoods eine reale Chance zu geben. Wusstest du, dass nämlich auch die deutschen Superfoods Knaller-Inhaltsstoffe haben? Heute zeige ich dir mal, welche Superfoods aus Deutschland du im hiesigen Supermarkt bekommst und was sie mit deiner Gesundheit anstellen.

 

Blaubeeren:

Blaubeeren sind nicht nur wahnsinnig sattvisch und süß (und als einzige Beeren nicht zu sauer für die Sattva-Ayurveda-Küche), sondern auch vollgepackt mit Mineralstoffen sowie Vitamin C, E und B. Die Antioxidantien sind genauso enthalten wie in den Acai Beeren, nur kommen sie eben nicht aus dem Amazonas, sondern vom Bauern um die Ecke.

Food Tipp: Bitte Blaubeeren nur saisonal und bio kaufen.

 

Leinsamen

Diese kleinen Kerne aus Flachs sind ernährungstechnisch mindestens genauso ein Knüller wie Chia. Sie enthalten nämlich ebenso Omega-3-Fettsäuren und Antioxidantien – zwar etwas weniger als Chiasamen, aber trotzdem in ausreichender Menge. Dazu kommt der günstige Preis.

Food Tipp: Leinsamen sollten immer frisch geschrotet werden, weil dann die Nährstoffe besser austreten und schneller von dir aufgenommen werden können. Länger gelagerte und geschrotete Leinsamen werden schnell ranzig.

 

Grünkohl

Ich koche im Winter gern mit Grünkohl. Er hat viele Vitamine, Aminosäuren, Mineral- und Ballaststoffe.  Er ist ein unschlagbarer Immunschützer. 100 g Grünkohl enthalten 105 – 150 g Vitamin C – das macht ihn zum Vitamin-C-reichsten Lebensmittel ever!

Food Tipp: Grünkohl schmeckt als Salat, gekocht oder auch als Pesto! Hier findest du ein Rezept.

 

Vollkornbrot 

Vollkornbrot ist ein absolutes Superfood. Es enthält nicht nur diverse B-Vitamine, Vitamine A, C, D, E und K und alles Mögliche an Mineralstoffen und Spurenelementen, es ist vielmehr noch ein erstklassiger Ballaststoff-Lieferant und macht daher lange satt.

Food Tipp: Ein neues Brot aus dem Hause Lieken Urkorn versorgt dich vielen wertvollen Inhaltsstoffen. Es heißt  „Kleines Feines“ und ist ein Roggenvollkornbrot mit 50 % Roggenvollkornanteil. Ich habe es selbst getestet und finde es sehr lecker und aromatisch. Reichlich mit frischen Zutaten belegt (zum Beispiel eben erwähntes Grünkohl-Pesto, kombiniert mit Gurke & Feldsalat sowie ein paar Klecksen Ziegenfrischkäse) ist es eine gesunde und vollwertige Mahlzeit und mindestens genauso nahrhaft, wie ein Supersmoothie. Das Kleine Feine ist, wie der Name schon sagt, ganz fein von der Struktur und schön saftig. Du bekommst es easy peasy in allen gängigen Supermärkten um die Ecke. Solltest du eher auf die kernigen Varianten steht, findest du von Lieken Urkorn natürlich auch etwas im Regal. Wirklich praktisch finde ich die kleine Verpackungsgröße von 250 g, weil ich lieber öfter frisches Brot kaufe, als ewig an einem 1000 g Klotz herumzukauen. Gerade für Single Haushalte ist es auch total gut geeignet.

 

Hast du noch weitere Tipps für mich, welche deutschen Superfoods dir gut schmecken? Gerne immer her damit in den Kommentaren!


Dieser Artikel ist in Zusammenarbeit mit Lieken Urkorn entstanden. Wir bedanken uns für das Vertrauen in unsere Arbeit.

Photo by Mona Eendra on Unsplash

 

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